Кухарка.ру — Кулинарная энциклопедия
В предыдущей статье я рассказывал о том, как самостоятельно сделать фарш для куриных котлет. А теперь хочу рассказать об одном из наиболее полезных способов их приготовления — в духовке. Так вы сможете сохранить сочность блюда и придать ему румяный вид, чего нельзя добиться, готовя их на пару. Пергамент расстелить на противень, а сверху выложить котлеты.
Котлеты в духовке — еще один вкусный способ приготовления этого традиционного блюда, который к тому же еще и одобряют диетологи. Его преимуществом является равномерный прогрев сырого продукта и сохранение максимальной полезности при минимальном использовании масла. Многие кулинары, особенно начинающие, задаются вопросом, как приготовить котлеты в духовке, не пересушив. Ведь, как известно, в духовке из продукта влага уходит активнее. Следует отметить, что если вы планируете готовить котлеты в духовке, то времени понадобится немного больше, чем при жарке на сковороде.
Большинство жарит котлеты на сковороде. Но это блюдо можно сделать более полезным для здоровья, если приготовить его в духовке. Здесь главное — запомнить несколько важных советов. Как запечь котлеты в духовке — читайте в материале ТСН.
